Vexim Chemicals

LISTA PRODOTTI  

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ACIDO CITRICO

monoidrato e anidro

Nome IUPAC: acido 3-carbossi-3-idrossi-1,5-pentandioico
 

Applicazioni: industria alimentare (acido citrico E330 - acidulante e conservante); farmaceutica (anticoagulante, conservante, minimizzatore dell'acidità dell'organismo con citrati, antiacido); detersivi (agente sequestrante del calcio per ridurre la durezza dell'acqua).

In origine l'acido citrico lo si ricavava dal succo di limone, con soluzione di ammoniaca, cloruro di calcio e acido solforico. Attualmente la produzione di acido citrico è fatta con un fungo in bioreattori ad ambiente di basso pH acido e scarsità di ferro. In questo modo il suo ciclo dei citrati è disturbato per cui il fungo espelle acido citrico. E' utilizzato nelle conserve e confetture di mele, prugne, frutta, mozzarella e in generale in tutti gli alimenti che necessitano una conservazione. E' molto usato nell'industria dolciaria e delle merendine confezionate, dei biscotti.

 

Vendita di acido citrico puro e recuperato







Cap.Sociale Eur 10.000,00 i.v.- VAT N./P. IVA: 01028560314 - Company registration in Gorizia, Italy: R.E.A. 65387

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